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岸和田露石さん、1年予約待ちのお店のヒミツ

2018年8月3日 未分類

「人生で

こんなにアワビを食べたのは初めてや〜!」

と一緒に食べた10人全員が口を揃えて爆  笑

 

こんにちは。

「40代からの攻める素肌エステ」

サロンリノア 甲斐です。

 

 

私が長年通うお気に入りのお店で、

念願のアワビのしゃぶしゃぶをお腹いっぱい頂いてきましたラブ

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生でも良し!

出汁美味すぎて手が止まる。

炊けば炊くほど柔らかくなるアワビ♡

 

 

露石さんは、季節料理のため、

お店にはメニューはありません。

 

そう!全てお任せ!

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お店は10人貸切で、1日1組限定。

 

もう10年以上通いますが、

1年先まで予約が埋まっているので

次来るのは1年後…がキホン。

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こんな岸和田の田舎で、1年待ちになるほど大繁盛の理由。

 

お値段以上に毎回お腹を満たしてくれる

味・盛り付け・食材のこだわり・器のオシャレさ。

 

そして、1年待ちという限定感がまた来たい!と

思わせる理由かな…と。

 

 

正直、ホテルみたいに豪華な店内ではないし、

接客やサービスが特段に良いわけでなはい。

 

「あそこに食べに行けば間違いない」

「メニューのない楽しみワクワク感」

 

それに、1年待ちという限定感に

お値段以上の満足感に皆また行きたいと思うんだな〜と。

 

 

普段はこんな分析はしないですが、

これを自分のサロンにに直すと、

 

やはり、お客さまの期待以上の結果を出す!

 

ここに尽きるのかなと思いました。

 

 

1年待ちでも是非行って欲しいお店

岸和田 久米田にある 露石さん

食べログに飛びます。

 

 

 

 

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